क्या है कीटो डाइट चार्ट, सचमुच घटाता है वज़न? जानें कीटो के फायदे और नुकसान

क्या है कीटो डाइट चार्ट, सचमुच घटाता है वज़न? जानें कीटो के फायदे और नुकसान

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 कीटो डाइट क्या है - Keto Diet  meaning in hindi


कीटो डाइट  एक उच्च वसा और एक कम कार्बोहाइड्रेट खाने की योजना और आपका आहार है।कीटो डाइट से आपके लिवर में कैटोन्स बनने शुरू हो जाते है जिन्हे आपका शरीर  ऊर्जा के लिए इस्तेमाल करना शुरू कर देता है अगर दूसरे शब्दों में कहा जाये तो , कीटो में ईंधन के लिए चीनी और कार्ब्स को जलाने के बजाय आपका शरीर वसा को जलाना  शुरू कर देता है ।


कीटो डाइट को "लौ कार्ब" या "हाई फैट डाइट" भी कहा जाता है। जब हम अपने आहार में अधिक कार्बोहिड्रेटस डाइट  लेना शुरू कर देते हैं तो इससे हमारे शरीर में ग्लूकोस और इन्सुलिन बनने शुरू हो जाते है और यही इन्सुलिन रक्त के द्वारा   ग्लूकोस को सारे शरीर में पहुँचा देता है। क्योंकि ग्लूकोस का इस्तेमाल  हमारे शरीर में प्राथमिक ऊर्जा के रूप में होता है इसलिए आप का शरीर फैट का इस्तेमाल ऊर्जा के रूप में नहीं करता है। यही कारण है कि फैट हमारे शरीर में जमने लगता है। अपने खाने  में कार्बोहिड्रेटस की मात्रा कम लेने से शरीर में केटोसिस की संभावना पैदा होने लगती है। केटोसिस एक कुदरती प्रक्रिया है जिस कारण अगर हम भोजन कम भी खाये तो भी ये हमारे  शरीर को जीवित रखने में मदद करती  है। कीटो डाइट का मतलब शरीर को केटोसिस प्रक्रिया में रखना है जिसका उद्देश्य  हमे भूखे रखना बिलकुल भी नहीं  पर कार्बोहिड्रेटस को कम से कम मात्रा में लेना है। 




कीटो डाइट के फायदे - Benefits of keto Diet 



  • कीटो डाइट के कारण हमारा शरीर फैट को ऊर्जा के रूप में इस्तेमाल करना शुरू कर देता है। इस डाइट को अपनाने से फैट बर्न होना शुरू हो जाते है और हमारा वजन कम होने लगता है बिना किसी शारीरक कमज़ोरी से। 


  • कीटो डाइट में हम जिन फूड्स का इस्तेमाल डाइट के रूप में करते है उनमें रक्त शर्करा  कम  होता है। सो अगर डायबिटीज के मरीज़ भी वजन बढ़ने से परेशान है तो वो भी इस कीटो डाइट को फॉलो कर सकते है। 


  • कीटो डाइट में दिमागी ऊर्जा का एक बड़ा स्रोत है। कार्बोहिड्रेटस को कम लेने से आपकी एकाग्रता और दिमागी शक्ति बढ़ती है। ये आपके दिमाग को फोकस करने में मदद करती है। 


  • कीटो डाइट लेने से आप दिन भर ऊर्जावान बने रहते है। 


  • कीटो डाइट को मिर्गी के मरीज़ों के लिए भी बहुत कारगर माना गयी है। एक स्टडी से पता चला है कि  नियंत्रित रखने में कीटो आहार काफी फायदेमंद है और सस्ते भी। 


  • कीटो डाइट आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में भी मदद करता है। 


  • कम कार्बोहिड्रेटस डाइट के कारण आपके घाव आसानी से भरते है और सूजन भी कम होने लगती है। 


  • अगर आप मुहासों से परेशान है तो कीटो डाइट आपकी त्वचा को सूंदर और चमकदार बनाती है। 


कीटो डाइट के नुकसान -Risks of Keto Diet 


  • कीटो  डाइट से आपके शरीर और पैरों में ऐंठन महसूस होने लगती है इसका कारण यह है कि शरीर में मैग्नीशियम की कमी हो रही है पर आपको घबराने की ज़रुरत नहीं अपने आहार में अधिक से अधिक पानी पीजिये और नमक ले जिससे मैग्नीशियम की कमी  पूरी हो। 


  • कीटो डाइट से कईयों को कब्ज़ की शिकायत रहती है इसके लिए पानी का सेवन ज़्यादा से ज़्यादा कीजिये। 


  • कीटो डाइट के इस्तेमाल से  दिल की धड़कन तेज़ हो जाती है या फिर सांस लेने में दिक्कत होती है सो पानी का इस्तेमाल ज़्यादा ले। अगर ज़रुरत पड़े तो प्रोबिओटिक  पोटाशियम सप्लीमेंट का इस्तेमाल करे। 


  • कीटो डाइट लेने से कुछ बदलाव तो नज़र आएंगे सो घबराये नहीं बल्कि ये संकेत है कि आपकी वजन घटने की प्रक्रिया शुरू हो चुकी है सो तैयार रहे बदलावों के लिए। 


कीटो डाइट में क्या आहार लें  - Foods to eat on Keto Diet Plan



  • अंडे
  • गोमांस, सूअर का मांस, चिकेन , मछली, शंख
  • अवोकाडोस
  • पूरे दूध दही (कम वसा वाले, उच्च चीनी दही)
  • पेड़ की सुपारी
  • बीज
  • भारी क्रीम
  • पनीर
  • मक्खन
  • कॉफी 
  • जैतून का तेल
  • नारियल का तेल
  • पत्तेदार हरी सब्जियां
  • बादाम का आटा, नारियल का आटा
  • पालक मेथी 
  • ब्रॉकोली , फूलगोभी 
  • अखरोट 
  • सूरजमुखी के बीज। 


  कीटो डाइट में क्या न खाये - Foods to avoid in a keto diet 


  • चीनी
  • अनाज (गेहूं , रोटी, पास्ता, जई, चावल, मक्का ,क्विनोआ)
  • स्टार्च वाली सब्जियां (मक्का, आलू और शकरकंद)
  • शक्कर पेय (सोडा, खेल पेय, फलों के रस)
  • फल (केले, सेब, नाशपाती, आम, नारंगी ,साइट्रस)
  • फलियां (बीन्स, ह्यूमस, लेनल्स)
  • शराब
  • आलू, जिमीकंद,


कीटो डाइट फूड्स -Keto Diet Foods 



केटो / कम कार्ब आहार पर कार्ब क्रेविंग को संतुष्ट करने के लिए खाद्य पदार्थ स्वैप करते हैं




  • अगर आप भी कीटो डाइट पर हो और मन में पिज़्ज़ा खाने की इच्छा हो रही है तो फ़िक्र न करे आप पिज़्ज़ा को बादाम के आटे के साथ स्वैप कर सकते है  ये एक प्रभावी तरीका है जिसमें आपको बादाम के आटे का इस्तेमाल  करना है । आप बादाम के आटे और पानी में अंडे जोड़ सकते हैं, इसे एक आटे में मिला सकते हैं, कुछ मोज़ेरेला चीज़ और क्रीम चीज़ के साथ और अपने खुद के कम कार्ब टमाटर / पिज्जा सॉस  बना सकते हैं इससे  आपका बहुत ही कम कार्ब पिज्जा तैयार है आप कम कार्ब वाले वैफल्स , पेनकेक्स और यहां तक कि मोज़ेरेला स्टिक्स बनाने के लिए बादाम के आटे का भी उपयोग कर सकते हैं। 


  • चावल खाने का मन करे तो आप इसे फूलगोभी से स्वैप करें। फूलगोभी चावल तैयार करने के लिए, आपको एक मध्यम आकार के फूलगोभी को धोने की जरूरत है। फ्लोरेट्स को काटें और उन्हें एक प्रोसेसर में डाल दें। आप उन्हें मैन्युअल रूप से चोप भी कर सकते हैं। जैतून के तेल में प्याज के साथ उन्हें मिलाएं, अपनी पसंद के कुछ नमक, काली मिर्च और अन्य मसाला जोड़ें और फूलगोभी चावल का आनंद लें। यह एकदम कम कैलोरी, कम कार्ब वाला चावल का व्यंजन है जो आप कीटो आहार पर ले सकते हैं।

  • पास्ता खाने को मन करे तो तोरी स्पेगेटी बनाने के लिए एक तोरी ले लो। पिज्जा क्रस्ट बनाने के लिए कटा हुआ तोरी का भी उपयोग किया जा सकता है। कुछ घर में बने कम कार्ब वाले पास्ता सॉस, चीज़, नमक, लहसुन, काली मिर्च, अजवायन और अपनी पसंद के अन्य सीज़निंग के साथ और पास्ता क्रेविंग के लिए अलविदा बोलिए।


  • टॉर्टिला रैप्स के लिए कुछ कुरकुरे आइसबर्ग लेट्यूस रैप्स या ब्लैंक्ड कैबिन रैप्स के लिए रास्ता बनाएं। केटो आहार पर अपने बहुत ही कम कार्ब लपेटें के लिए अपने पसंदीदा वेग्गीइस , मसाला और घर का बना ड्रेसिंग जोड़ें।

  • कॉर्न  कुरकुरा और मुंचीस खाने को मन करे लेकिन, उनके लिए अपने वजन घटाने के लक्ष्यों में हस्तक्षेप न  करने दे  आपको बस इतना करना है कि पनीर के साथ छेडर चीज़ मिलाएं, उन्हें चिप्स में डालकर बेक करें।


बिना व्यायाम  जल्दी वजन कैसे कम करे 




कीटो आहार और कम-कार्ब आहार की जरूरत नहीं है, जो मुश्किल है। अपने वज़न कम करने के आहार में कुछ मज़ा जोड़ने के लिए इन खाद्य पदार्थों को स्वैप करें, आज ही इन्हे टॉय  कीजिये ।



क्या है कीटो डाइट चार्ट, सचमुच घटाता है वज़न? जानें कीटो के फायदे और नुकसान